Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Продукты с низким гликемическим индексом - идеальные для меню при диете

Эффективность любой диеты определяется грамотностью ее составления. Важно учесть не только калорийность продукта, но и величину гликемического индекса, который принято обозначать просто ГИ. Для диеты потребуются блюда из продуктов с низким гликемическим индексом. Именно он является гарантом медленного расщепления, а значит и более эффективной переработки, поступившей пищи. Медленное расщепление сохраняет чувство насыщения на более длительный промежуток времени, что особенно важно для диеты, предполагающей частое питание небольшими порциями.

Гликемический индекс продуктов

Продукты с высоким гликемическим индексом отличаются высоким содержанием "быстрых углеводов", поэтому к ним относятся все виды булочек, пшеничный хлеб, картофельное пюре и даже отварная морковь. Все овощи лучше потреблять в сыром виде, в противном случае термическая обработка погубит полезные компоненты.

Низкий гликемический индекс имеет большая часть овощей: баклажаны, лук, томаты, капуста белокочанная, брокколи и так далее. Вот почему рекомендуется заменять большую половину рациона на овощи в сыром виде или в виде салатов, заправленных растительным маслом или лимонным соком. Одним из лидеров по величине ГИ являются семена подсолнуха. Не менее полезны в рационе ягоды, фрукты (особенно грейпфрут и лимон), орехи, грибы. Позволен даже горький черный шоколад. Низким ГИ обладают и белковые продукты: мясо говядины, курицы, яйца, рыба и молочнокислые продукты.

Блюда и примерное меню с низким гликемическим индексом

При составлении рациона из продуктов с низким ГИ нужно знать, что смешивать жиры и углеводы не рекомендуется. Это допускается только в редких случаях и должно сопровождаться обязательным потреблением салата из свежих овощей. Примеры таких блюд:

- мясо с картофелем,

- рыба или мясо с рисом,

- макароны с мясными изделиями и прочие.

В качестве гарнира лучше использовать зеленые овощи, грибы, салат листовой, томаты, баклажаны, цукини и прочие.

Примерное меню:

За полчаса до завтрака. Свежевыжатый сок грейпфрута и два киви или сок лимона(апельсина) с киви и грушей.

Завтрак. Йогурт (обезжиренный) и кофейный напиток, либо обезжиренное молоко и ржаной хлебец.

Обед. Рыба, приготовленная на пару, с гарниром в качестве грибов, салат из свежих овощей, немного сыра. Другой вариант: овощной салат, ломтик сыра, бифштекс с гарниром из отварной брокколи.

Полдник. Зеленое яблоко или другие фрукты с низким гликемическим индексом. Бананы, персики, абрикосы запрещены.

Ужин. Куриное мясо на пару или отварное с гарниром из тушеных овощей, салат из свежих овощей, который можно заправить обезжиренным йогуртом. Другой вариант: овощной суп (без картофеля и мясного бульона), макароны с грибами, йогурт (обезжиренный).

Особенно полезными при похудении считаются блюда из различных видов рыбы, нежирного мяса (курица, телятина), морепродукты (креветки и кальмары), овощные супы (без картофеля), а также фрукты и ягоды (замороженные в зимний период и свежие в летнее время).

Такое питание не рекомендуется людям с сахарным диабетом. Питание, основанное на продуктах с низким ГИ помогает худеть и в дальнейшем поддерживать результат на постоянном уровне. Нужно помнить, любая диета отдает предпочтение здоровой и натуральной пище, поэтому соусы, майонез, ГМО, консерванты и прочие вредные добавки, следует исключить. При правильном подходе к приготовлению блюд, рацион с низким ГИ станет не только полезным и разнообразным, но и очень вкусным.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета