Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Что можно добавить в мюсли при сахарном диабете?

Впервые мюсли («mus» (нем.) — «пюре») появились на столе человека более ста лет назад, когда врач из Швейцарии Бирхер Беннер включил это блюдо в рацион выздоравливающих пациентов госпиталя, которые нуждались в дополнительном быстроусвояемом источнике витаминов и микроэлементов. В современном виде этот продукт, состоящий из злаков и сухофруктов, стал очень популярен в питании людей, придерживающихся здорового образа жизни, и больных, вынужденных ограничивать свой рацион из-за лечебной диеты. На прилавках супермаркетов появилось множество разновидностей мюсли, отличающихся между собой составом, способом обработки, сроками хранения и наличию консервантов. Какую же злаково-фруктовую смесь выбрать при сахарном диабете 1 и 2 типа?

При выборе мюсли, больным сахарным диабетом категорически запрещено покупать запеченный вид (кранч, гранола). Дополнительный сахар, глазировка, шоколад, мед, какао, используемые при термической обработке злаков, перенасыщают их быстроусвояемыми углеводами и пустыми калориями, что недопустимо при гипергликемии.

Диабетикам стоит обратить внимание на натуральные сырые мюсли, содержащие в своем составе минимум ингредиентов. Злак и две добавки из орехов и сухофруктов – идеальный выбор для питания больных сахарным диабетом в первой половине дня. Ведь съеденные на ночь зерна, не успев перевариться и усвоиться организмом до сна, останутся в кишечнике, спровоцировав гнилостные и бродильные процессы.

При выборе мюсли для диабетика следует тщательно контролировать его состав. Ведь многие сухофрукты: банан, курага и некоторые сорта изюма, обладая высоким гликемическим индексом, могут спровоцировать повышение сахара в крови.

Мюсли в питании при сахарном диабете лучше всего сочетать с маложирными кисломолочными продуктами (кефир, бифилин, ряженка 2%). Зерно – важнейший поставщик клетчатки, обеспечивающей продолжительное чувство сытости и полезных, медленно усвояемых углеводов, поставляющих организму энергию. Употребление диабетиком такого блюда на завтрак придаст ему сил и наладит пищеварение, активизируя перистальтику кишечника.

Какие ингредиенты лучше всего добавить в мюсли при диабете?

• Овсяные хлопья – источник полисахаридов, углеводов способных поддерживать энергетический уровень организма без резких колебаний, при этом нормализуя уровень глюкозы в кровотоке, что очень важно при питании диабетиков. В составе овса содержится большое количество волокон, что способствует снижению холестерина в крови и благотворно влияет на сердце. Витамин В1 и магний участвуют в производстве белка и высвобождении энергии.
• Изюм Султана - сорт сушеного винограда, имеющий низкий гликемический индекс и способный контролировать уровень глюкозы в крови. Изюм, являясь источником витаминов группы В, большого количества минералов, фенола, инулина, очень полезен при сахарном диабете.
• Орехи помимо богатого содержания витаминов и незаменимых жирных кислот способны постепенно увеличивать в крови содержание инсулина, поэтому часто рекомендуются врачами в питании диабетиков.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета