|
Что можно есть при сахарном диабете?Опубликовано: 04 ноя 2015, 16:32
Поскольку любой тип диабета связан с нарушением усвоения сахара, то и продукты питания должны быть такие, которые снижают нагрузку на поджелудочную железу. То есть в свой рацион диабетик не должен включать продукты богатые углеводами. Принципы питания при 1 и 2 типах заболевания очень схожи. Однако некоторые отличия все таки имеются. Например, инсулинозависимым диабетикам 1 типа можно есть все тоже, что и здоровым людям, но убрать из ежедневного рациона сладости, копчения, острые блюда, жареные и жирные. А при диабете 2 типа больным как правило назначают специальную диету.
Овощи |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Петрушка, базилик |
5 |
49 |
3,7 |
0,4 |
8 |
Укроп |
15 |
31 |
2,5 |
0,5 |
4,1 |
Салат листовой |
10 |
17 |
1,5 |
0,2 |
2,3 |
Помидоры свежие |
10 |
23 |
1,1 |
0,2 |
3,8 |
Огурцы свежие |
20 |
13 |
0,6 |
0,1 |
1,8 |
Лук репчатый сырой |
10 |
48 |
1,4 |
- |
10,4 |
Шпинат |
15 |
22 |
2,9 |
0,3 |
2 |
Спаржа |
15 |
21 |
1,9 |
0,1 |
3,2 |
Брокколи |
10 |
27 |
3 |
0,4 |
4 |
Редис |
15 |
20 |
1,2 |
0,1 |
3,4 |
Капуста свежая |
10 |
25 |
2 |
- |
4,3 |
Капуста квашенная |
15 |
17 |
1,8 |
0,1 |
2,2 |
Капуста тушеная |
15 |
75 |
2 |
3 |
9,6 |
Цветная капуста тушеная |
15 |
29 |
1,8 |
0,3 |
4 |
Брюссельская капуста |
15 |
43 |
4,8 |
- |
5,9 |
Лук-порей |
15 |
33 |
2 |
- |
6,5 |
Грибы соленые |
10 |
29 |
3,7 |
1,7 |
1,1 |
Перец зеленый |
10 |
26 |
1,3 |
- |
5,3 |
Перец красный |
15 |
31 |
1,3 |
0,3 |
5,9 |
Чеснок |
30 |
46 |
6,5 |
- |
5,2 |
Морковь сырая |
35 |
35 |
1,3 |
0,1 |
7,2 |
Зеленый горошек свежий |
40 |
72 |
5 |
0,2 |
12,8 |
Чечевица отварная |
25 |
128 |
10,3 |
0,4 |
20,3 |
Фасоль вареная |
40 |
127 |
9,6 |
0,5 |
0,2 |
Рагу овощное |
55 |
99 |
2,1 |
4,8 |
7,1 |
Баклажанная икра |
40 |
146 |
1,7 |
13,3 |
5,1 |
Кабачковая икра |
75 |
83 |
1,3 |
4,8 |
8,1 |
Свекла отварная |
64 |
54 |
1,9 |
0,1 |
10,8 |
Тыква запеченая |
75 |
23 |
1,1 |
0,1 |
4,4 |
Кабачки жареные |
75 |
104 |
1,3 |
6 |
10,3 |
Цветная капуста жареная |
35 |
120 |
3 |
10 |
5,7 |
Оливки зеленые |
15 |
125 |
1,4 |
12,7 |
1,3 |
Кукуруза отварная |
70 |
123 |
4,1 |
2,3 |
22,5 |
Маслины черные |
15 |
361 |
2,2 |
32 |
8,7 |
Картофель вареный |
65 |
75 |
2 |
0,4 |
15,8 |
Картофельное пюре |
90 |
92 |
2,1 |
3,3 |
13,7 |
Картофель фри |
95 |
266 |
3,8 |
15,1 |
29 |
Картофель жареный |
95 |
184 |
2,8 |
9,5 |
22 |
Картофельные чипсы |
85 |
538 |
2,2 |
37,6 |
49,3 |
|
Зерновые |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Клетчатка пищевая |
30 |
205 |
17 |
3,9 |
14 |
Соевая мука обезжиренная |
15 |
291 |
48,9 |
1 |
21,7 |
Отруби |
51 |
191 |
15,1 |
3,8 |
23,5 |
Овсяные хлопья сырые |
40 |
305 |
11 |
6,2 |
50 |
Перловая каша на воде |
22 |
109 |
3,1 |
0,4 |
22,2 |
Овсяная каша на воде |
66 |
49 |
1,5 |
1,1 |
9 |
Ячневая каша молочная |
50 |
111 |
3,6 |
2 |
19,8 |
Рис нешлифованный отварной |
65 |
125 |
2,7 |
0,7 |
36 |
Макароны из муки грубого помола |
38 |
113 |
4,7 |
0,9 |
23,2 |
Хлеб зерновой |
40 |
222 |
8,6 |
1,4 |
43,9 |
Хлебцы цельнозерновые |
45 |
291 |
11,3 |
2,16 |
56,5 |
Хлеб "Бородинский" |
45 |
202 |
6,8 |
1,3 |
40,7 |
Гречневая каша на воде |
50 |
153 |
5,9 |
1,6 |
29 |
Овсяная каша молочная |
60 |
116 |
4,8 |
5,1 |
13,7 |
Макароны из твердых сортов пшеницы |
50 |
140 |
5,5 |
1,1 |
27 |
Манная каша молочная |
65 |
122 |
3 |
5,4 |
15,3 |
Рисовая каша молочная |
70 |
101 |
2,9 |
1,4 |
18 |
Хлеб ржано-пшеничный |
65 |
214 |
6,7 |
1 |
42,4 |
Вареники с творогом |
60 |
170 |
10,9 |
1 |
36,4 |
Пельмени |
60 |
252 |
14 |
6,3 |
37 |
Пшенная каша на воде |
70 |
134 |
4,5 |
1,3 |
26,1 |
Рисовая каша на воде |
80 |
107 |
2,4 |
0,4 |
63,5 |
Блины из муки высшего сорта |
69 |
185 |
5,2 |
3 |
34,3 |
Вареники с картофелем |
66 |
234 |
6 |
3,6 |
42 |
Пицца с сыром |
60 |
236 |
6,6 |
13,3 |
22,7 |
Хлеб из муки высшего сорта |
80 |
232 |
7,6 |
0,8 |
48,6 |
Макароны высший сорт |
85 |
344 |
12,8 |
0,4 |
70 |
Мюсли |
80 |
352 |
11,3 |
13,4 |
67,1 |
Пирожок печеный с луком и яйцом |
88 |
204 |
6,1 |
3,7 |
36,7 |
Пирожок жареный с повидлом |
88 |
289 |
4,7 |
8,8 |
47,8 |
Сухарики |
74 |
360 |
11,5 |
2 |
74 |
Печенье крекер |
80 |
352 |
11,3 |
13,4 |
67,1 |
Булочка сдобная |
88 |
292 |
7,5 |
4,9 |
54,7 |
Булочка для хот дога |
92 |
287 |
8,7 |
3,1 |
59 |
Бублик пшеничный |
103 |
276 |
9,1 |
1,1 |
57,1 |
Кукурузные хлопья |
85 |
360 |
4 |
0,5 |
80 |
Гренки белые жареные |
100 |
381 |
8,8 |
14,4 |
54,2 |
Хлеб белый (батон) |
136 |
369 |
7,4 |
7,6 |
68,1 |
Вафли |
80 |
545 |
2,9 |
32,6 |
61,6 |
Печенье, пирожные, торты |
100 |
520 |
4 |
25 |
70 |
|
Рыба и морепродукты |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Треска отварная |
- |
76 |
17 |
0,7 |
- |
Щука отварная |
- |
78 |
18 |
0,5 |
- |
Крабы отварные |
- |
85 |
18,7 |
1,1 |
- |
Морская капуста |
22 |
5 |
0,9 |
0,2 |
0,3 |
Хек отварной |
- |
86 |
16,6 |
2,2 |
- |
Форель отварная |
- |
89 |
15,5 |
3 |
- |
Креветки |
- |
95 |
20 |
1,8 |
- |
Устрицы отварные |
- |
95 |
14 |
3 |
- |
Тунец в собственном соку |
- |
96 |
21 |
1 |
- |
Судак |
- |
97 |
21,3 |
1,3 |
- |
Камбала |
- |
105 |
18,2 |
2,3 |
- |
Кальмары отварные |
- |
140 |
30,4 |
2,2 |
- |
Раки отварные |
5 |
97 |
20,3 |
1,3 |
1 |
Кефаль отварная |
- |
115 |
19 |
4,3 |
- |
Икра минтая |
- |
131 |
28,4 |
1,9 |
- |
Белуга |
- |
131 |
23,8 |
4 |
- |
Сельдь |
- |
140 |
15,5 |
8,7 |
- |
Копченая треска |
- |
111 |
23,3 |
0,9 |
- |
Горбуша горячего копчения |
- |
161 |
23,2 |
7,6 |
- |
Окунь жареный |
- |
158 |
19 |
8,9 |
- |
Карп жареный |
- |
196 |
18,3 |
11,6 |
- |
Сардина отварная |
- |
178 |
20 |
10,8 |
- |
Семга отварная |
- |
210 |
16,3 |
15 |
- |
Икра красная |
- |
261 |
31,6 |
13,8 |
- |
Скумбрия холодного копчения |
- |
151 |
23,4 |
6,4 |
- |
Котлеты рыбные |
50 |
168 |
12,5 |
6 |
16,1 |
Угорь копченый |
- |
363 |
17,7 |
32,4 |
- |
Крабовые палочки |
40 |
94 |
5 |
4,3 |
9,5 |
Печень трески |
- |
613 |
4,2 |
65,7 |
- |
Сардина в масле |
- |
249 |
17,9 |
19,7 |
- |
Скумбрия в масле |
- |
278 |
13,1 |
25,1 |
- |
Сайра в масле |
- |
283 |
18,3 |
23,3 |
- |
Шпроты в масле |
- |
363 |
17,4 |
32,4 |
- |
|
Прочее |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Белок одного яйца |
48 |
17 |
3,6 |
- |
0,4 |
Яйцо (1 шт) |
48 |
76 |
6,3 |
5,2 |
0,7 |
Желток одного яйца |
50 |
59 |
2,7 |
5,2 |
0,3 |
Грецкие орехи |
15 |
710 |
15,6 |
65,2 |
15,2 |
Фундук |
15 |
706 |
16,1 |
66,9 |
9,9 |
Миндаль |
25 |
648 |
18,6 |
57,7 |
13,6 |
Фисташки |
15 |
577 |
21 |
50 |
10,8 |
Арахис |
20 |
612 |
20,9 |
45,2 |
10,8 |
Семечки подсолнуха |
8 |
572 |
21 |
53 |
4 |
Семечки тыквенные |
25 |
600 |
28 |
46,7 |
15,7 |
Кокосовый орех |
45 |
380 |
3,4 |
33,5 |
29,5 |
Шоколад темный |
22 |
539 |
6,2 |
35,4 |
48,2 |
Мед |
90 |
314 |
0,8 |
- |
80,3 |
Варенье |
70 |
271 |
0,3 |
0,3 |
70,9 |
Шоколад молочный |
70 |
550 |
5 |
34,7 |
52,4 |
Шоколадный батончики |
70 |
500 |
4 |
25 |
69 |
Халва |
70 |
522 |
12,7 |
29,9 |
50,6 |
Карамель, леденцы |
80 |
375 |
- |
0,1 |
97 |
Мармелад |
30 |
306 |
0,4 |
0,1 |
76 |
Сахар |
70 |
374 |
- |
- |
99,8 |
Попкорн |
85 |
480 |
2,1 |
20 |
77,6 |
Шаверма в лаваше (1шт) |
70 |
628 |
24,8 |
29 |
64 |
Гамбургер (1 шт) |
103 |
486 |
25,8 |
26,2 |
36,7 |
Хотдог (1 шт) |
90 |
724 |
17 |
36 |
79 |
Фрукты и ягоды |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Лимон |
20 |
33 |
0,9 |
0,1 |
3 |
Грейпфрут |
22 |
35 |
0,7 |
0,2 |
6,5 |
Малина |
30 |
39 |
0,8 |
0,3 |
8,3 |
Яблоки |
30 |
44 |
0,4 |
0,4 |
9,8 |
Ежевика |
25 |
31 |
2 |
- |
4,4 |
Земляника |
25 |
34 |
0,8 |
0,4 |
6,3 |
Черника |
43 |
41 |
1,1 |
0,6 |
8,4 |
Голубика |
42 |
34 |
1 |
0,1 |
7,7 |
Смородина красная |
30 |
35 |
1 |
0,2 |
7,3 |
Смородина черная |
15 |
38 |
1 |
0,2 |
7,3 |
Алыча |
25 |
27 |
0,2 |
- |
6,4 |
Брусника |
25 |
43 |
0,7 |
0,5 |
8 |
Абрикосы |
20 |
40 |
0,9 |
0,1 |
9 |
Персики |
30 |
42 |
0,9 |
0,1 |
9,5 |
Груши |
34 |
42 |
0,4 |
0,3 |
9,5 |
Сливы |
22 |
43 |
0,8 |
0,2 |
9,6 |
Клубника |
32 |
32 |
0,8 |
0,4 |
6,3 |
Апельсины |
35 |
38 |
0,9 |
0,2 |
8,3 |
Вишня |
22 |
49 |
0,8 |
0,5 |
10,3 |
Гранат |
35 |
52 |
0,9 |
- |
11,2 |
Нектарин |
35 |
48 |
0,9 |
0,2 |
11,8 |
Клюква |
45 |
26 |
0,5 |
- |
3,8 |
Киви |
50 |
49 |
0,4 |
0,2 |
11,5 |
Облепиха |
30 |
52 |
0,9 |
2,5 |
5 |
Черешня |
25 |
50 |
1,2 |
0,4 |
10,6 |
Мандарины |
40 |
38 |
0,8 |
0,3 |
8,1 |
Крыжовник |
40 |
41 |
0,7 |
0,2 |
9,1 |
Хурма |
55 |
55 |
0,5 |
- |
13,2 |
Манго |
55 |
67 |
0,5 |
0,3 |
13,5 |
Дыня |
60 |
39 |
0,6 |
- |
9,1 |
Бананы |
60 |
91 |
1,5 |
0,1 |
21 |
Виноград |
40 |
64 |
0,6 |
0,2 |
16 |
Ананасы |
66 |
49 |
0,5 |
0,2 |
11,6 |
Арбуз |
72 |
40 |
0,7 |
0,2 |
8,8 |
Изюм |
65 |
271 |
1,8 |
- |
66 |
Чернослив |
25 |
242 |
2,3 |
- |
58,4 |
Инжир |
35 |
257 |
3,1 |
0,8 |
57,9 |
Курага |
30 |
240 |
5,2 |
- |
55 |
Финики |
146 |
306 |
2 |
0,5 |
72,3 |
|
Молочные продукты |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Молоко обезжиренное |
27 |
31 |
3 |
0,2 |
4,7 |
Творог нежирный |
30 |
88 |
18 |
1 |
1,2 |
Молоко соевое |
30 |
40 |
3,8 |
1,9 |
0,8 |
Кефир нежирный |
25 |
30 |
3 |
0,1 |
3,8 |
Йогурт 1,5% натуральный |
35 |
47 |
5 |
1,5 |
3,5 |
Сыр тофу |
15 |
73 |
8,1 |
4,2 |
0,6 |
Молоко натуральное |
32 |
60 |
3,1 |
4,2 |
4,8 |
Творог 9% жирности |
30 |
185 |
14 |
9 |
2 |
Йогурт фруктовый |
52 |
105 |
5,1 |
2,8 |
15,7 |
Брынза |
- |
260 |
17,9 |
20,1 |
- |
Сыр фета |
56 |
243 |
11 |
21 |
2,5 |
Творожная масса |
45 |
340 |
7 |
23 |
10 |
Сырники из творога |
70 |
220 |
17,4 |
12 |
10,6 |
Сыр сулугуни |
- |
285 |
19,5 |
22 |
- |
Сыр плавленный |
57 |
323 |
20 |
27 |
3,8 |
Сыры твердые |
- |
360 |
23 |
30 |
- |
Сливки 10% жирности |
30 |
118 |
2,8 |
10 |
3,7 |
Сметана 20% жирности |
56 |
204 |
2,8 |
20 |
3,2 |
Мороженое |
70 |
218 |
4,2 |
11,8 |
23,7 |
Молоко сгущеное с сахаром |
80 |
329 |
7,2 |
8,5 |
56 |
|
Жиры, масла и соусы |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Соевый соус |
20 |
12 |
2 |
- |
1 |
Кетчуп |
15 |
90 |
2,1 |
- |
14,9 |
Горчица |
35 |
143 |
9,9 |
12,7 |
5,3 |
Оливковое масло |
- |
898 |
- |
99,8 |
- |
Растительное масло |
- |
899 |
- |
99,9 |
- |
Майонез |
60 |
621 |
0,3 |
67 |
2,6 |
Сливочное масло |
51 |
748 |
0,4 |
82,5 |
0,8 |
Маргарин |
55 |
743 |
0,2 |
82 |
2,1 |
Сало свиное |
- |
841 |
1,4 |
90 |
- |
|
Напитки |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Вода чистая негазированная |
- |
- |
- |
- |
- |
Чай зеленый |
- |
0,1 |
- |
- |
- |
Сок томатный |
15 |
18 |
1 |
- |
3,5 |
Сок морковный |
40 |
28 |
1,1 |
0,1 |
5,8 |
Сок грейпфрутовый |
48 |
33 |
0,3 |
- |
8 |
Сок яблочный |
40 |
44 |
0,5 |
- |
9,1 |
Сок апельсиновый |
40 |
54 |
0,7 |
- |
12,8 |
Сок ананасовый |
46 |
53 |
0,4 |
- |
13,4 |
Сок виноградный (без сахара) |
48 |
56,4 |
0,3 |
- |
13,8 |
Вино красное сухое |
44 |
68 |
0,2 |
- |
0,3 |
Вино белое сухое |
44 |
66 |
0,1 |
- |
0,6 |
Квас |
30 |
20,8 |
0,2 |
- |
5 |
Кофе натуральный |
52 |
1 |
0,1 |
0,1 |
- |
Какао на молоке |
40 |
67 |
3,2 |
3,8 |
5,1 |
Сок в упаковке |
70 |
54 |
0,7 |
- |
12,8 |
Компот из фруктов |
60 |
60 |
0,8 |
- |
14,2 |
Десертное вино |
30 |
150 |
0,2 |
- |
20 |
Кофе молотый |
42 |
58 |
0,7 |
1 |
11,2 |
Газированные напитки |
74 |
48 |
- |
- |
11,7 |
Пиво |
110 |
42 |
0,3 |
- |
4,6 |
Шампанское сухое |
46 |
88 |
0,2 |
- |
5 |
Джин с тоником |
- |
63 |
0,2 |
- |
0,2 |
Ликер |
30 |
322 |
- |
- |
45 |
Водка |
- |
233 |
- |
- |
0,1 |
Коньяк |
- |
239 |
- |
- |
1,5 |
|
Мясные продукты |
Наименование продукта |
Гликемический индекс |
Пищевая ценность продуктов |
(на 100г) |
Ккал |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Куриная грудка отварная |
- |
137 |
29,8 |
1,8 |
- |
Телятина отварная |
- |
134 |
27,8 |
3,1 |
- |
Индейка отварная |
- |
195 |
23,7 |
10,4 |
- |
Говядина нежирная отварная |
- |
175 |
25,7 |
8,1 |
- |
Кролик жареный |
- |
212 |
28,7 |
10,8 |
- |
Почки тушеные |
- |
156 |
26,1 |
5,8 |
- |
Говяжья печень жареная |
50 |
199 |
22,9 |
10,2 |
3,9 |
Говяжий язык отварной |
- |
231 |
23,9 |
15 |
- |
Говяжьи мозги |
- |
124 |
11,7 |
8,6 |
- |
Омлет |
49 |
210 |
14 |
15 |
2,1 |
Курица жареная |
- |
262 |
31,2 |
15,3 |
- |
Свинина на гриле |
- |
280 |
19,9 |
22 |
- |
Баранина отварная |
- |
293 |
21,9 |
22,6 |
- |
Бефстроганов |
56 |
207 |
16,6 |
13,1 |
5,7 |
Котлеты из свинины |
50 |
262 |
11,7 |
19,6 |
9,6 |
Сосиски |
28 |
266 |
10,4 |
24 |
1,6 |
Колбаса вареная |
34 |
300 |
12 |
28 |
3 |
Гусь |
- |
319 |
29,3 |
22,4 |
- |
Баранина |
- |
300 |
24 |
25 |
- |
Утка жареная |
- |
407 |
23,2 |
34,8 |
- |
Свинина жареная |
- |
407 |
17,7 |
37,4 |
- |
Отзывы и комментарии
Маргарита Павловна - 03 дек 2024, 03:02
У меня СД 2 типа - инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью препарата DiabeNot. Заказала через интернет. Начала приём. Соблюдаю нестрогую диету, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двух последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1, а вчера даже до 6.1! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпишусь.
Ольга Шпак - 04 дек 2024, 02:47
Маргарита Павловна, я тоже сейчас сижу на Диабеноте. СД 2. У меня правда нет времени на диету и прогулки, но я не злоупотребляю сладким и углеводами, считаю ХЕ, но в силу возраста сахар всё равно повышенный. Результаты не так хороши как ваши, но за 7.0 сахар не вылезает уже неделю. Вы каким глюкометром измеряете сахар? Он у вас по плазме показывает или по цельной крови? Хочется сравнить результаты от приёма препарата.
Амалия - 14 фев 2017, 20:53 Только строгая диета снижает сахар и позволяет его держать в норме целый день. Но постоянно хочется есть. Ольга - 30 ноя 2016, 08:50 Добрый день. Гречку что тоже нельзя? Евгений - 05 июл 2016, 14:43 Идиотизм. Согласно таблицы только и остается, что жрать петрушку и закусывать семечками. Ирина, вы с головой дружите???? Ирина - 19 мая 2016, 12:39 Люди, читайте внимательно то, что написано! Ирина - 19 мая 2016, 12:37 Перед таблицой написана важная информация, которую нужно читать! Везде где показатель углеводов выше 10, употреблять НЕЛЬЗЯ! В таблице указано соотношение белков, жиров и углеводов. Елена, рис нельзя, углеводов больше 60!!!! Леонид в таблице указаны сахар, шоколад и тд, подумайте сами можно это есть или нет!!!! Александра, яблоки можно только зеленые. Оставить отзыв или комментарий
загрузка...
|
|