Препараты для снижения холестерина

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Холестерин в языке говяжьем

К сожалению, иногда получается так, что человек может сам нанести вред своему состоянию здоровья, причем даже не догадываясь об этом. Такие проблемы чаще всего возникают из-за неосведомленности и недостатка информации в той или иной области. К примеру, часто люди, вынужденные по медицинским показаниям контролировать у себя уровень холестерина, переходят с привычной свинины на, как им кажется, более диетические сорта мяса, к примеру, говядину.

И вот тут как раз плохую службу играет та обобщенность, которую часто можно встреть в различных источниках информации, предлагающих всем желающим ознакомиться с тем количеством того или иного элемента, содержащегося в продуктах. Чаще всего встречается просто запись – говядина, изредка ее подразделяют на телятину, а также жирный и нежирный сорта мяса. А ведь в то время, как сама говядина действительно отличается, в сравнении со свининой или бараниной, более низким содержанием холестерина, ее субпродукты, наоборот, способны побить по этим показателям все существующие рекорды. Так, холестерин в языке говяжьем достигает показателей 150 мг на 100 г продукта, правда, цифры эти несколько условны.

Нельзя говорит о конкретных показателях холестерина в языке говяжьем потому, что они зависят еще и от способа приготовления. Поскольку употреблять в сыром виде данный продукт вряд ли кому-нибудь придет в голову, то стоит остановиться на двух наиболее распространенных способах приготовления говяжьего языка: отваривании и запекании. Следует отметить, что первый способ приготовления снижает уровень холестерина в этом виде говяжьих субпродуктов практически вдвое: его уровень в отварном говяжьем языке не превышает отметки 90 мг в 100 г продукта. В то же время, запекание, особенно с самым популярным в нашей стране соусом майонез, такой трансформации не предусматривает, следовательно, показатели холестерина в языке, приготовленным способом запекания в духовке, достигают 150 мг на 100 г продукта, что крайне пагубно может отразиться на состоянии здоровья.

Таким образом, человеку, ответственному за свое здоровье и внимательно следящему за всем, что он употребляет в пищу, важно обращать внимание не только на вид мяса, но и на его сорт, чтобы впоследствии не испытать разочарований от отсутствия эффекта от диеты или лечения, назначенного лечащим врачом.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты для снижения холестерина