Препараты для снижения холестерина

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

От каких продуктов повышается холестерин?

Здоровье каждого человека в большей мере зависит от того, какую пищу он употребляет. К числу незаменимых элементов питания, поставляющих организму калории, принадлежат жиры или липиды, основой которых являются жирные кислоты. При употреблении пищи с избыточным содержанием жирных насыщенных кислот (пальмитиновой, стеариновой), обмен жиров нарушается, и происходят процессы, повышающие холестерин, нормальным уровнем которого считается его наличие в крови менее 5 ммоль на литр. Показатели при увеличенном его содержании колеблются в пределах от 6.5 до 7.8 ммоль на литр крови.

Жирные насыщенные кислоты и производные распада углеводов образуют в печени и других тканях человека до 79-80% холестерина, остальная его часть поступает в процессе переработки каких-либо видов пищи.

Продукты питания содержат стерины – растительные и животные. Очень важен холестерин животных стеринов – компонент всех тканей и клеток, участвующий в процессе обмена желчных кислот, повышающийся уровень которого может служить фактором, увеличивающим опасность развития атеросклероза.

Итак, каких продуктов следует опасаться? К продуктам, повышающим содержание холестерина в человеческой крови, относятся:

• свиное, баранье и говяжье мясо, содержащее этого вещества от 90 до 110 мг на 100 грамм;
• мясо гусей и уток (90 мг на 100 грамм);
• кожица птицы, копчености и колбасы (110 мг на 100 грамм);
• яичный желток (270-300 мг на 100 грамм);
• рыба (96-270 мг на 100 грамм);
• сливки, икра, сыры (91 мг на 100 грамм);
• шоколад, мороженое, кокосовое и сливочное масло (180 мг на 100 грамм);
• пальмовое масло.

Печень, сердце и почки животных и птицы также относятся к продуктам, повышающим содержание холестерина в крови, содержание которого составляет в печени 450 мг на 100 грамм, а в почках – 1140 мг на 100 грамм. Животные жиры, в том числе молочные, также принадлежат к категории продуктов, повышающих риск развития атеросклероза.

Лицам, предрасположенным к атеросклерозу, не следует злоупотреблять продуктами, повышающими холестерин в крови. Однако полностью отказываться от продовольствия, увеличивающего его уровень, не рекомендуется, так как основная часть этого соединения накапливается в печени от каких-либо других составляющих пищи. Причем, следует иметь в виду, что чем большее количество холестерина поступает в организм с пищей, тем меньше его откладывается в печени. В дневном рационе питания здорового человека он должен составлять 500 мг, а у больного, имеющего противопоказания к приему продуктов, повышающих его содержание, – 300 мг.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты для снижения холестерина