Препараты от диабета

Холестерин и всё о нём
Лекарства и препараты
Гликемия
Инсулин

Какая диета лучше всего подойдет при диабете второго типа?

Поскольку в 80% случаев сахарный диабет 2 типа развивается у полных людей, диета для данной категории больных делится на два основных вида:

1. сбалансированное (низкокалорийное) питание
2. низкоуглеводная диета

Низкокалорийная диета при диабете 2 типа

Чаще всего для диабетиков предусматривается питание, в состав которого входят продукты пониженной калорийности, то есть с минимальным содержанием животных жиров. Таким образом, исключается жирное мясо, сало, копченые и необезжиренные молочные продукты, сливочное масло, майонезы. Также большой калорийностью обладают различные полуфабрикаты, например, пельмени, фарш, консервы. При наличии диабета 2 степени диета допускает включение в пищу умеренного количества растительных жиров, жирных сортов рыбы, орехов и семечек.

Мед, сахар, фруктовые соки и прочие сахаросодержащие напитки нужно употреблять очень ограниченно. А вот от мороженого, шоколада и других кондитерских изделий нужно отказаться полностью, поскольку диета для диабета 2 типа запрещает эти виды продуктов из-за высокого содержания и сахара, и жиров одновременно.

Без ограничений можно включать в питание грибы и различную зелень, которые малокалорийны, но вместе с тем богаты на минеральные вещества, клетчатку и витамины. Благодаря этому, они вызывают ощущение сытости без перегрузки организма калориями. Их можно кушать абсолютно свободно, но без сметаны или майонеза. Лучше добавить немного растительного масла.

Продукты с умеренным содержанием калорий для диабетиков второго типа, которые можно употреблять в небольших объемах:

• нежирное мясо (телятина, говядина, кролик)
• мясо птицы
• рыба
• яйца
• обезжиренный творог
• молоко и кефиры с максимальной жирностью 3%
• бобовые
• хлеб
• макароны из обойной муки
• крупы

Все вышеперечисленные продукты содержат много клетчатки. Их вносят в диету при диабете второй степени в умеренных дозах, примерно – в два раза меньше, чем при обычном питании. Однако именно в ограничениях и кроется суть неэффективности сбалансированной диеты. Ведь сахарный диабет 2 типа – это не наследственное, а приобретенное заболевание, которое в подавляющем большинстве случаев наблюдается у людей страдающих ожирением. Воздержанность в еде является для них тяжелым испытанием, и проходят его единицы. Рано или поздно больной «срывается», в результате чего все проведенное лечение становится не только полностью бесполезным, но и вредным. После вынужденного голодания человек начинает употреблять ранее запрещенные продукты в огромных количествах, поэтому все симптомы появляются вновь, вес быстро и с переизбытком возвращается, а уровень сахара в крови попросту зашкаливает.

Ведущие зарубежные эндокринологи рекомендуют не низкокалорийную, а низкоуглеводную диету для диабета 2 типа, в рецепты которой включаются продукты с наименьшим содержанием именно углеводов, а не крайне необходимых для организма жиров и белков.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа

Самой большой неприятностью для диабетиков 2го типа, которые решают лечиться с помощью низкоуглеводной диеты, является полный отказ от всех видов фруктов (можно только авокадо) и большинства овощей. Это действительно крайне необходимая мера, без которой не удастся понизить и поддерживать в норме уровень сахара в крови. А, в общем, список запрещенных растительных продуктов не так уж велик:

• Любые ягоды и фрукты, включая цитрусовые и яблоки
• Фруктовые соки
• Кукуруза
• Свекла
• Морковь
• Тыква
• Горох и фасоль (кроме спаржевой)
• Термически обработанные помидоры в любом виде, включая пасты и соусы
• Вареный лук (можно в малых количествах употреблять сырой, например, в салатах)

В любых фруктах и фруктовых соках содержатся углеводы и простой сахар, которые практически моментально превращаются в глюкозу, чем невероятно повышают уровень сахара.

Как не парадоксально, но при диабете 2 типа питание и диета должны исключать типичные продукты для диабетиков, продающиеся в магазинах и имеющие в своем составе большое количество углеводов. Ведь именно они не дают организму сжигать жир без остатка, перерабатывая его в полезную энергию.

Любой человек может самостоятельно разработать для себя рецепты диет при диабете 2 степени. Для этого нужно:

• Узнать, насколько ммоль/л увеличивается уровень сахара от 1 гр. углеводов.
• Перед употреблением в пищу того или иного нового продукта ознакомиться с количеством содержащихся в нем углеводов, для чего существуют специальные таблицы.
• Измерять глюкометром уровень сахара до еды.
• Съесть взвешенное и очень небольшое количество продукта.
• Измерять глюкометром уровень сахара после еды.
• Сравнить, насколько показатели по факту отличаются от теоретических результатов.

Сравнивать крайне необходимо, поскольку в одном и том же продукте, купленном в разных местах, количество углеводов может отличаться, а в таблицах приводятся усредненные данные.

Приобретая в магазинах готовые продукты, надо обязательно изучать их состав. Следует сразу же отказаться от покупки, если в изделии содержится:

• Глюкоза
• Фруктоза
• Ксилоза
• Декстроза
• Лактоза
• Кукурузный или кленовый сироп
• Мальтодекстрин
• Ксилит
• Солод

Это основные элементы, содержащие наибольшее количество углеводов. Но список далеко неполон. Чтобы низкоуглеводная диета для диабетиков второй степени соблюдалась с максимальной строгостью, необходимо очень внимательно просматривать информацию на упаковке, где указано общее количество углеводов на 100 гр. продукта, а также по возможности изучать количество содержащихся питательных веществ в каждом ингредиенте.

Что еще важно знать во время соблюдения диеты при диабете второго типа

• Вне зависимости от конкретного рецепта диеты, при диабете 2го типа ни в коем случае нельзя переедать.
• Необходимо заниматься постоянным самоконтролем, измеряя уровень сахара и занося данные в специальный дневник.
• Планировать свой рацион хотя бы на несколько дней вперед, что поможет готовить блюда со более-менее стабильным уровнем жиров, белков и углеводов.
• Надо постараться убедить и всех домочадцев перейти на здоровую пищу, что поможет больному более безболезненно преодолеть переходный период, и заодно предотвратит развитие диабета у близких людей.

Некоторые рецепты диет для диабета 2 типа

На завтрак (один из вариантов):

• Яйца, сваренные всмятку, сливочное масло с твердым сыром;
• Буженина и сырая капуста (салат);
• Спаржевая фасоль и яичница с беконом;
• Какао, омлет с зеленью и сыром;
• Цветная отварная капуста, буженина и твердый сыр.

На обед (один из вариантов):

• Капуста, тушенная с мясом (без моркови);
• Запеченное мясо со спаржевой фасолью;
• Жареное филе рыбы и пекинская капуста;
• Запеченная или жареная рыба с сыром;
• Грибное блюдо с твердым сыром.

Ужин (один из вариантов):

• Тушеные баклажаны и куриное мясо;
• Жареная без мучного кляра цветная капуста и яичница;
• Филейная часть курицы (жареная или тушеная) с сыром;
• Грецкие орехи или фундук, но не больше 120 гр.;
• Малосольная сельдь.

Как видно, низкоуглеводная диета при диабете 2 типа бывает очень разнообразной, а рецепты могут отличаться богатым выбором вкусных ингредиентов. Главное, составить список продуктов с высоким содержанием углеводов, и ни в коем случае их не использовать.

Отзывы и комментарии

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета